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1.西餐中的敬酒礼仪哪项是正确的?
单选题A. 只有主人才能提议干杯~||~干杯时右手将酒杯举过头顶~||~敬酒可以是在吃过主菜之后,上甜品之前进行~||~他人敬酒致辞时应注意要小声交谈
2.下面的哪一项不属于自我介绍的礼仪?
单选题A. 先对交往对象的性格、爱好、特长、成就等做些了解~||~表达出自己希望认识对方的愿望,同样也渴望对方能接纳自己~||~要注视对方的眼睛后鞠躬~||~在对方介绍自己的姓名或有关事物名称时,应全神贯注地倾听
3.赠人书画时应该用()
单选题A. 惠书~||~惠存~||~笑纳~||~惠顾
4.工作中与客户发生矛盾或争执时,下列做法正确的是()
多选题A. 控制住自己的脾气~||~耐心仔细地倾听客户的意见~||~千万别和客户争论,即使客户错了~||~感谢对方的意见和建议
5.西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的?
单选题A. 左手用叉固定食物,右手用刀切割食物~||~不用能刀叉同时将食物送入口中~||~使用刀叉时,刀叉与餐盘成15度斜角~||~餐刀掉到地上应自己捡起
6.从事服务行业的女性也不能留披肩发,其头发最长不应长于:()
单选题A. 耳部~||~颈部~||~腰部~||~肩部
7.对于国家公务员来说,修剪头发通常要求忌短求长。
判断题8.下列国家中,使用左手被视为不敬的是()
单选题A. 土耳其~||~巴西~||~俄罗斯~||~埃及
9.与他人交谈完毕就可以立即转身离开。
判断题10.关于食用西餐主菜的礼仪有哪些?
多选题A. 牛肉的生熟程度分为:rare、medium rare、medium、well done四种~||~放有柠檬片的"洗指碗"中的水是不可以喝的~||~吃炸虾时用手抓住留有壳的尾巴,把虾身浸过调味品后吃,虾壳放在盘子一边~||~吃龙虾时用手剥开虾壳后直接将虾肉送入嘴中
11.出入无人控制的电梯时,陪同人员应该()
单选题A. 先进后出~||~控制好开关钮~||~以上都包括~||~以上都不对
12.下列哪个理解是错误的()
单选题A. 男性不用化妆~||~发生错误的时候,真诚地道歉就可以了,不必太动感情~||~未经别人允许不要发传真
13.俗话讲,礼多人不怪,所以,送礼越多对方会越高兴。()
判断题14.当正式的宴会中,只要一落座就应打开餐巾。()
判断题15.仪容是指一个人的(),包括妆面和发型衬托。
填空题16.社交中最基本的礼貌是()
单选题A. 整洁~||~大方~||~问候~||~不迟到
17.男士在商务交往中所穿的西服颜色首推()
单选题A. 黑色~||~藏蓝色~||~灰色~||~白色
18.西装用的衬衫袖长应该比上衣袖口长出()
单选题A. 3CM左右~||~4CM左右~||~2.5CM左右~||~1.5CM左右
19.无论在何种礼仪中"女士优先"是一个普遍的原则,尊重女性在商务礼仪中也不例外,下列不正确的是:()
单选题A. 当一位男士与一位女士见面时,男士应先伸手示意握手,以示尊敬~||~在用餐时,应先为女士服务,再为男士服务~||~走路时,男士应在外面以示保护
20.在酒店服务审美原则中,属于正确的审美概念的是()
多选题A. 干净整洁的头发~||~染色奇异、时尚的发型~||~男、女都可以佩戴耳饰~||~修饰的色泽漂亮、染色的指甲~||~女生粘贴睫毛,浓妆艳抹的夜场装扮。~||~妆容淡雅,工装干净得体。
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