1.（）洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐

2.（）对带有危险品，易燃易爆品进入公司的客人，要劝其立即远远扔掉。

3.在欧美宴会上及我国的大型签字仪式，都离不开饮用______。

4.（）导致营业场所混乱和严重纠纷时，由服务部派出专人察看现场，交当事人分别领至后台，控制局面。

5.（）坚守护岗位，无关人员一律不准接近。

6.（）冬季要用热水擦玻璃，可尽快去掉污渍。

7.经多次劝阻无效的违法人员，由值班经理及门卫经理报交有关______管理部门处理。

8.（）职业纪律是从业者在职业活动中必须共同遵守的行为准则。

9.平板电视的优点是相当薄，可以挂在墙上观看，不过其可视角，反应速度等受到一定（）

10.（）服务技术是服务员素质好坏的标志。

11.自觉性是指人们对自己行动的（）有明确认识，并此来调节自己的行为。

12.（）在有正当理由的情况下，门卫员在行动上可自作主张，岗位上可自行调配。

13.（）具有强烈的责任感，遇有违法犯罪活动及行为要在保护好自身安全的情况下设法制止。

14.扣拳又称掸扣拳或兜弓拳，练习时应注意，反手掸扣时以肘关节为运动轴心朝上或朝 下，力击点达于______。

15.挑选门卫员的标准，不仅要有一定的文化程度，有较强的文字表达能力，而且还必须守口如瓶，严守国家秘密。（）

16.（）服务用语是服务工作的基本工具。

17.根据现场勘察和提供的线索，认真分析案情，确定侦察方向，______侦察方案。

18.查出有与通缉令中案犯相似的嫌疑人，要立即报告发文单位，请他们来______，确认 处理。

19.（）上岗前要自我检查，按规定着装，仪容仪表端庄、整洁，做好上岗签名。

20.门卫员拾获客人遗物后，应立即______保安部处理。