1.（）托盘是每位服务员进行接待服务的基本功之一。

2.剪花时，有的品种需要剪去多余的花蕾，保留两朵未开的花蕾才显得雅致大方，这种 修剪技巧称为______。

3.（）无念经是煤气或石油气，在不完全燃烧的情况下，都会产生二氧化碳。

4.西服是一种（）的服装。

5.（）音响设备多放于办公室，会客厅等场所。

6.人控制自己，能自觉克服困难的行动，就是人的（）的表现。

7.职业道德意识的自觉性，使其与______和制度分别开来。

8.（）基本技能就是掌握防卫，格斗、擒拿等保安所需要的基本技能。

9.不准强行超车和______，在不平的路上应减速行驶。

10.（）维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵，大声呼叫，到处乱串的人员要立即上前制服，使大堂保持高雅宁静。

11.会议要求的茶杯、矿泉水及其饮品要根据______摆放。

12.（）单位一但发生盗窃抢劫动事故，会给单位造成经济上的损失，给人的精神上造成严重的损害。

13.随着企业精神文明的不断发展，服务员也应具备广泛的______知识。

14.巡逻时如发现电路______，除立即报告有关部门外，应守在出事点，防止伤击他人。

15.（）无论任何时候发生火星，燃烧异味、异响及不正常热感应，每个领导都有责任检查是否属险情，如有险情则立即报警。

16.清除障碍，（）守护责任区的正常秩序。

17.门卫在守护工作中要熟记守护目标范围的基本情况，如工作人员使用的碗、筷、水杯的样式和型号，进出门手续以及印章、名片等。（）

18.（）保护动物及装饰物品的完好，严防破坏。

19.爱岗敬业是由态度、意志______所控制的。

20.对离店的客人要欢迎他们下次光临，对带大件物品离店的客人要有礼貌地进行 ______。