1.优质服务的主要标志是服务方向和______是否正确。

2.保洁员在清扫工作之前，一定要对将要做的工作______。

3.（）为确保公司在发生火灾时能够得到迅速准确的处理，各部门和员工在紧急情况下应按照自己的职责有条不紊地做好灭火疏散抢险安全工作。

4.服务员接电话时，不论对方态度如何都应做到______。

5.建立良好的安全管理制度，服务人员要以单位的各项安全管理制度作为自己的行为 ______。

6.（）技防是提利用电视监控系统进行全方面多角度监视，人防是指设置固定岗和流动岗相结合的保安人员，通过警卫，巡视发现问题。

7.（）着装与工作角色相适应，与自身条件相适应，忌着厅装异服。

8.油锅可用______浸泡，再用清水冲洗净即可去油。

9.扣拳又称掸扣拳或兜弓拳，练习时应注意，反手掸扣时以肘关节为运动轴心朝上或朝 下，力击点达于______。

10.在指定位置摆放______的指示牌和烟缸。

11.如贝地面有小面积污迹，也可用（）刷洗干净。

12.所有会前准备工作完毕后，最后检查（）按分工上岗迎候客人的到来。

13.（）要精神饱满，进行车库安全服务，停车合理，指挥规范，步伐整齐。

14.（）对门卫人员的训练，只能在漫长的学习期间进行，本着简捷，快速掌握防卫本领的要求进行训练。

15.（）头发梳理整齐，无头屑、不染色是男女员工共同遵守仪表规范。

16.（）同客人交谈时不可加入肢体语言。

17.（）当其他接听电话时，服务员暂时退出在一边等候。

18.（）假样属一般有两种情况，一是上访者，想直接见到领导，另一种情况是他冒充领导者亲属还有更大的用意。

19.洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。（）

20.（）托盘是每位服务员进行接待服务的基本功之一。