证券从业资格

1.滑油时对原料体形没有什么特殊要求。（）

判断题

2.清除衣服上的植物油脂，最好利用油脂受热后蒸发，以及能溶解与（）的特性清除。

单选题

A. 有机溶剂~||~水~||~无机溶剂~||~热水

3.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（）酒精轻轻按摩病人骨凸处。

单选题

A. 30%~||~50%~||~70%~||~90%

4.菌痢是一种消化道传染病，与食物不洁有关。（）

判断题

5.被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。

判断题

6.家政服务员站着的时候应该________。

单选题

A. A双腿并拢或分开且不过肩宽~||~B缩脖纵肩歪，驼背凸肚~||~C东倒西探头斜肩~||~D双手抱在胸前或叉腰

7.学前儿童每天户外活动时间应保证（）。

单选题

A. 半小时~||~1小时~||~1—2小时~||~2—3小时

8.________，是安全出行的保障。

单选题

A. 自觉遵守交通规则，维护交通秩序~||~遵守社会公德~||~遵纪守法~||~保证孩子和老人的安全

9.原料的成熟度说明原料处在（）。

单选题

A. 培育时期~||~生长时期~||~最佳时期~||~养护时期

10.家政服务员要尽量少用各类清洁剂，减少环境污染。

判断题

11.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺着绒毛（）整理一遍，即可挂到通风阴凉处晾干。

单选题

A. 倒向~||~顺向~||~横向~||~竖向

12.拌的原材料要熟制;生食的原材料要（）。

单选题

A. 冰镇~||~消毒~||~用开水烫~||~用氨水消毒

13.老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）

判断题

14.发料的目的，是使干制原料重新吸收(B)。

单选题

A. 油份~||~水分~||~空气~||~营养

15.冷水发海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。

单选题

A. 1~2~||~1~3~||~2~3~||~1~4

16.全毛衣服的（）是在一定的室温加上湿度才产生的。

单选题

A. 褶皱~||~变形~||~污渍~||~蛀洞

17.家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

单选题

A. 用手拉开触电者~||~关闭电闸~||~人工呼吸~||~胸外心脏挤压

18.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色.香.味和形状以及（）都有直接的影响。

单选题

A. 质量~||~数量~||~成本~||~盒数

19.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

单选题

A. 二种~||~三种~||~四种~||~五种

20.如果孩子的情绪、睡眠饮食正常，乐于和他人玩耍，就表明孩子的各项（）安排的基本合适。

单选题

A. 活动时间~||~睡眠时间~||~学习时间~||~玩耍时间