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1.朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。
判断题2.全毛衣服的（）是在一定的室温加上湿度才产生的。
单选题A. 褶皱~||~变形~||~污渍~||~蛀洞
3.鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
单选题A. 127%~128%~||~9%~11I%~||~117%~177%~||~109%~111%
4.属于植物纤维的是（）
单选题A. 涤纶~||~丝绸~||~亚麻~||~毛晴
5.是我国公民的基本义务之一。
单选题A. 维护国家统一~||~保守国家秘密~||~维护祖国的安全荣誉和利益~||~以上都是
6.适度紧张能提高（），能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。
单选题A. 安全防范意识~||~睡眠质量~||~肾上腺素的分泌~||~工作效率
7.折叠衬衣时不正确的操作方法是（）。
单选题A. 先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个~||~然后将衬衣前身朝下后背朝上摆平对正~||~左右衣袖从肩部对折向下~||~从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上
8.家庭中手工干洗衣服，一般选用（），但要远离火源，注意安全。
单选题A. 中性洗涤剂~||~酸性洗涤剂~||~碱性洗涤剂~||~酒精或汽油
9.给病人做床上擦浴时, 水温以___________为宜。
单选题A. 14℃~||~24℃~||~30℃~||~34℃
10.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。
单选题A. 挺直~||~站立~||~卷边~||~瘫软
11.皮质家具擦拭时应防止（）划破，影响美观及使用寿命。
单选题A. 缝衣针~||~尖锐物品~||~剪子~||~钉子
12.家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。
判断题13.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（）斑点，用力可擦去，但易出血。
单选题A. 奶块样~||~稻糠样~||~出血~||~脓血样
14.慢性支气管炎伴有肺气肿的患者应在医生的指导下训练腹式呼吸。（）
判断题15.家政服务员面试之前可以_____。
单选题A. 饮酒~||~洗澡~||~吃大蒜~||~吃韭菜
16.清除衣服上的植物油脂，最好利用油脂受热后蒸发，以及能溶解与（）的特性清除。
单选题A. 有机溶剂~||~水~||~无机溶剂~||~热水
17.面汤涂在煤气灶或液化气灶的污处, __________后用刷子清洁即可去污。
单选题A. 3分钟~||~4分钟~||~5分钟~||~6分钟
18.使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以_______℃为宜。
单选题A. 45~||~35~||~25~||~15
19.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变（）。
单选题A. 红~||~黄~||~黑~||~白
20.发蒸糕好，起锅要待（）后进行。
单选题A. 蒸汽没有泄气~||~蒸汽排出一半~||~蒸汽经凉水冲击~||~蒸汽自然泄气
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