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1.呼吸系统以胸膈肌为界，分为上呼吸道和下呼吸道
判断题2.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。
单选题A. 直切~||~铡切~||~锯切~||~推切
3.选择雇主首先 是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。
单选题A. 工作内容~||~工资待遇~||~工作条件~||~雇主的社会地位
4.婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的是受到平时（）
单选题A. 教育的影响~||~妈妈的影响~||~爸爸的影响~||~其他小朋友的影响
5.脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。
判断题6.取下覆盖新生儿脐带的纱布或绷带时，如发现其相互粘连，可先用（）浸泡，待软化后再行取下。
单选题A. 生理盐水~||~碱水~||~清水~||~蒸馏水
7.一个人与多人握手时应遵守（）的原则。
单选题A. A先高后低先长后幼先主后宾先女后男~||~B先高后低先幼后长先主后宾先女后男~||~C先高后低先长后幼先宾后主先女后男~||~D先高后低先长后幼先主后宾先女后男
8.从婴幼儿3个月开始，就可以和他玩[藏猫猫]的游戏
判断题9.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在（）左右。
单选题A. 40g~||~50g~||~60g~||~70g
10.作为家政服务员，必须做到（）才能得到雇主的信任。
单选题A. 惟命是从~||~文明礼貌~||~守时守信~||~勤俭节约
11.给婴幼儿调配奶粉前, 家政服务员首先应________________ 。
单选题A. 洗净双手~||~洗净衣服~||~洗净头发~||~洗净面部
12.老人饮食的基本原则之一是 ____________。
单选题A. 高钾~||~宜淡~||~宜多~||~宜冷
13.甲鱼宰杀后，宜（）下锅，然后在逐渐加热。
单选题A. 开水~||~热水~||~冰水~||~冷水
14.家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警，火警电话是（）。
单选题A. 119~||~110~||~120~||~999
15.脏衣服应先用（）℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。
单选题A. 20~||~30~||~40~||~80
16.制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。
单选题A. 骨头~||~肥膘~||~白筋~||~瘦肉
17.照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）
判断题18.因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时.然后在（）温度的 皂液内洗涤。
单选题A. 30－40℃~||~50－60℃~||~80－100℃~||~100℃以上
19.毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
判断题20.病人饮食的一般原则是__________。
单选题A. 遵医嘱执行~||~基本饮食~||~试验饮食~||~治疗饮食
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