证券从业资格

1.给病人喂食流质食物一般每次约___________。

单选题

A. 100mL~||~200mL~||~300mL~||~400mL

2.一般情况下婴幼儿每日要大便5次以上

判断题

3.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（）。

单选题

A. 在中国境内的企业个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者~||~国家机关事业单位社会团体实行劳动合同制度的工勤人员~||~实行企业化管理的事业单位的人员~||~农村劳动者

4.冷敷的作用之一可以（）。

单选题

A. 消炎~||~降温~||~消除疲劳~||~镇静

5.家政服务员可以向雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。（）

判断题

6.调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。

单选题

A. 获得均衡的营养~||~使饮食更加丰富多彩~||~满足人们的口味享受~||~满足人们的视觉享受

7.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变（）。

单选题

A. 红~||~黄~||~黑~||~白

8.治安管理处罚中行政拘留分为（）。

单选题

A. 1天以下，5天至10天10天至15天~||~5天以下，5天至15天15天至30天~||~5天以下，5天至10天，10天至15天~||~5天以下，5天至10天，10天至30天

9.刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（）等原料。

单选题

A. 牛肺~||~牛心~||~牛腰~||~牛舌

10.家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）

判断题

11.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）

判断题

12.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（）克之间。

单选题

A. 100～150~||~150～200~||~200～250~||~250～300

13.婴幼儿表皮擦伤后, 可以用____________冲洗伤口直至伤口上的脏物都被冲掉。

单选题

A. 开水~||~酒精~||~碘酒~||~凉水

14.家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）

判断题

15.根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。

单选题

A. 批刀法~||~平刀法~||~推刀法~||~拉刀法

16.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。

单选题

A. 称呼~||~吃饭~||~散步~||~见面礼

17.食物中所含为人体生长发育和维持健康所需的（）成分称营养素或营养成分。

单选题

A. 物理~||~分解~||~氧化~||~化学

18.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。

单选题

A. 淘米水发~||~鸭汤发~||~鸡汤发~||~牛汤发

19.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠（）边行走。

单选题

A. 左~||~右~||~前~||~后

20.84消毒液浸泡消毒食具，使用前应冲净消毒液。（）

判断题