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1.产后不宜食用的食物是（）。
单选题A. 水果~||~绿叶菜~||~辣椒~||~红糖
2.鱼类及水产品的初步加工有（）.褪沙.剥皮.泡烫宰杀.摘洗等步骤。
单选题A. 刮鳞~||~摘鳃~||~去肠~||~去鳍
3.病人食后，必要时用（）为病人洗脸，整理好床铺，安排病人休息
单选题A. 温水~||~漱口水~||~盐水~||~淡盐水
4.滑油时对原料体形没有什么特殊要求。（）
判断题5.为婴幼儿调配奶粉的基本原则是: 按自己的喜好, 任意发挥调配。 （）
判断题6.制作蔬菜牛肉粥，米饭，蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀，出 锅前放入盐和味精调味
判断题7.家庭中手工干洗衣服，一般选用（），但要远离火源，注意安全。
单选题A. 中性洗涤剂~||~酸性洗涤剂~||~碱性洗涤剂~||~酒精或汽油
8.婴幼儿湿疹是指三岁以下孩子的湿疹，俗称（）。
单选题A. 奶疹~||~糠疹~||~皮疹~||~麻疹
9.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
判断题10.家政服务员为什么要尊重家庭隐私？
填空题11.做肉龙时火力要大，中途必须打开锅盖观看成熟情况，确保不糊
判断题12.预防房门反锁最简单的方法就是（）。
单选题A. 将钥匙挂在自己的手腕上~||~将钥匙放在邻居家里面~||~讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方~||~将钥匙插在门上
13.1~3岁的婴幼儿游戏的目的不包括（）。
单选题A. 促进婴幼儿的动作发展~||~激发婴幼儿的好奇心~||~提高口语表达能力~||~建立数的概念
14.家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
单选题A. 大便后温水洗净抹干~||~涂鞣酸软膏~||~定时更换尿布~||~尿布清洁干燥
15.家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。
判断题16.扫地时如地面尘土太多可在地面上先撒点水。 （）
判断题17.老年性痴呆病人睡前（）。
单选题A. 应多食甜食~||~不宜少食~||~应多食面食~||~不宜多食
18.不是家庭中常用的消毒药物。
单选题A. 漂白粉~||~过氧乙酸~||~84消毒液~||~敌敌畏
19.学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
单选题A. 半小时~||~1小时~||~1—2小时~||~2—3小时
20.绣花，镶嵌有塑料片.金属片的羊毛衫和羊绒衫一般采用（）洗涤。
单选题A. 手搓洗~||~刷洗~||~搓板洗~||~淋洗法
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