证券从业资格

1.一般纤维在（）℃以上才能产生变化。

单选题

A. 40~||~50~||~60~||~70

2.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变（）。

单选题

A. 红~||~黄~||~黑~||~白

3.如果羽绒服不太脏，尽量不要水洗。

判断题

4.老年人可经常食用（）等，一般就不会造成缺碘

单选题

A. 瘦肉~||~海产品~||~豆类~||~小麦

5.目前, 我国的医疗急救中心电话是_________。

单选题

A. 122~||~114~||~120~||~119

6.呼吸道传染病的主要通过（），短距离高飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。

单选题

A. 空气~||~氧分子~||~便溺~||~水分子

7.人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）。

单选题

A. 维生素A~||~维生素B~||~维生素C~||~维生素D

8.家政服务合同等于劳动合同。（）

判断题

9.目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

单选题

A. 110~||~120~||~122~||~119

10.更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱。

单选题

A. 胃液分泌功能减退或失调~||~内分泌功能减退或失调~||~神经系统功能减退或失调~||~呼吸系统功能减退或失调

11.家政服务员与家政公司及雇主签订了劳务协议后，擅自违反协议内容，属（）

单选题

A. 刑事犯罪~||~违约行为~||~品德不良~||~自由散漫

12.包馅时收口不能__________, 不能造成漏馅。

单选题

A. 过厚~||~过薄~||~过紧~||~过松

13.烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。（）

判断题

14.沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。

单选题

A. 1—2~||~2—3~||~3—4~||~4—5

15.家政服务员站着的时候应该________。

单选题

A. A双腿并拢或分开且不过肩宽~||~B缩脖纵肩歪，驼背凸肚~||~C东倒西探头斜肩~||~D双手抱在胸前或叉腰

16.爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。

单选题

A. 不穿破衣服~||~不攀折花木~||~不攀爬长城~||~阳台上不挂空调室外机

17.因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时.然后在（）温度的皂液内洗涤。

单选题

A. 30－40℃~||~50－60℃~||~80－100℃~||~100℃以上

18.溶解流失是食物营养损失原因之一。（）

判断题

19.进入主人家庭的礼仪（）

单选题

A. 轻轻敲门，等同意后入室~||~敲门二下就可入室~||~不敲门就可入室~||~经同意就可入室

20.腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（）。

单选题

A. 腹部变黑，鱼体无弹性~||~肉骨脱离C表面清洁，光泽明显D有难闻的异味腥臭恶臭等