证券从业资格

1.产后不宜食用的食物是（）。

单选题

A. 水果~||~绿叶菜~||~辣椒~||~红糖

2.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）

单选题

A. 灰烬凝结在一起，用手一捏即碎~||~灰烬成粉末状，无异味~||~散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎~||~无色无味

3.品质好的豆油为蛋黄色，花生油为深黄色，香油为棕红色，菜籽油为棕褐色

判断题

4.婴幼儿日常生活安排要（），室内外结合。

单选题

A. 动静交替~||~冷热交替~||~水陆交替~||~繁简交替

5.家政服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。

判断题

6.碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。

单选题

A. 果糖~||~乳糖~||~葡萄糖~||~淀粉

7.蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。

单选题

A. 3~||~4~||~5~||~6

8.老年人经常出现便秘的原因是（）。

单选题

A. 肠蠕动减速及肠液分泌减少~||~胃酸分泌减少消化酶分泌减少和活性下降~||~胆汁浓缩胆固醇含量较高~||~肝脏的解毒功能和蛋白质合成功能降低

9.________，是安全出行的保障。

单选题

A. 自觉遵守交通规则，维护交通秩序~||~遵守社会公德~||~遵纪守法~||~保证孩子和老人的安全

10.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。

单选题

A. 洗涤剂~||~甘油~||~汽油~||~水

11.吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取（）比较安全。

单选题

A. 坐位或半卧位~||~平躺位~||~站立~||~趴位

12.（）是引起发热的常见疾病之一。

单选题

A. 急性上呼吸道感染~||~腰痛~||~胃炎~||~骨折

13.婴幼儿卧室温度以______________为宜。

单选题

A. 10℃~||~15℃~||~20℃~||~25℃

14.一般情况下, 60～70 岁的老人每天宜睡___________左右。

单选题

A. 5小时~||~7小时~||~9小时~||~11小时

15.维持渗透压及酸碱平衡是（）的主要功能之一。

单选题

A. 糖~||~盐~||~醋~||~油

16.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

单选题

A. 直切~||~铡切~||~锯切~||~推切

17.妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。

判断题

18.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。

单选题

A. 淘米水发~||~鸭汤发~||~鸡汤发~||~牛汤发

19.西服存放的方法中不正确的是（）。

单选题

A. 西服不宜折叠，尤其是西装上衣~||~西服适宜挂放~||~挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑~||~挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑

20.制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。

单选题

A. 1~||~3~||~5~||~7