1.家政服务员要爱护环境卫生就要抵制______的行为。

2.加热时，食物中的营养素流失是一样的。（）

3.质地薄，平纹，颜色浅的精纺面料西裤熨烫是水布拧得越干越好，熨斗 直接熨烫反面时温度不宜过高，应比正常毛料所适温度低10摄氏度左右为宜

4.老年人在便溺时应心无杂念，少言精心

5.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。

6.让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。

7.肝癌患者忌食（），忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。

8.构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。

9.当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？

10.冠心病人应保持大便通畅，避免用力排便。（）

11.涨发的方法一般有水发、油发和（），此外还有盐发和火发。

12.预防食物中毒的主要措施之一是：严格注意个人卫生，养成良好的（）习惯。

13.当母乳不足或母乳因故不能按时喂哺时，需加喂牛乳或其他代乳品的称（）

14.为婴幼儿调配奶粉的基本原则是: 按自己的喜好, 任意发挥调配。 （）

15.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。

16.原料的成熟度说明原料处在（）。

17.病人饮食的一般原则是__________。

18.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）

19.人的衣物往往均带有病菌，尤其是传染病人的衣物必须与健康人的分开 洗涤

20.一般根据火焰高低.火光明暗.辐射热的强弱将火力分为（）类。