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1.蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。
单选题A. 3~||~4~||~5~||~6
2.呼吸系统以（）为界，分为上呼吸道和下呼吸道。
单选题A. 喉部环状软骨下缘~||~喉部环状软骨上缘~||~膈肌上部~||~膈肌下部
3.（）是由于淤乳处置不当引起化脓，或由于乳头伤口感染引起。
单选题A. 乳腺炎~||~乳汁滞留症~||~乳头皲裂~||~乳头凹陷
4.技防不仅可以弥补人防力量不足和局限，是打击和预防犯罪的有力武器。
判断题5.道德与技术、技能不同, 道德是思想意识和行为规范问题。 （）
判断题6.白煮与卤是一样的冷菜制作方法。（）
判断题7.空调器作用不包括（）。
单选题A. 调节温度~||~调节湿度~||~调节气流~||~制造空气
8.鸽子都采用活杀，活杀的方法有摔死、（）等。
单选题A. 宰杀~||~闷死~||~踩死~||~压死
9.肝癌患者忌食（），忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。
单选题A. 植物油脂~||~蛋白质~||~清淡少盐饮食~||~动物油脂与肥肉
10.自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）
判断题11.4~6岁幼儿进餐不合适的护理方法是（）。
单选题A. 让幼儿自己进餐~||~鼓励不挑食~||~不在进餐中批评幼儿~||~幼儿不愿吃的食物强迫其吃
12.家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）
判断题13.食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
单选题A. 过程~||~加热~||~烹调~||~时间
14.缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
单选题A. 血压病~||~糖尿病~||~精神分裂症~||~智力低下
15.衣物在收藏前要洗刷干净，晾干，有条件的最好熨烫一次，以便杀虫灭 菌
判断题16.7~12个月的孩子，睡眠照顾应注意（）。
单选题A. 养成午睡习惯~||~尽量让孩子多睡~||~保证晚间睡眠，白天不安排午睡~||~尽量让孩子早睡晚起
17.全毛衣服的（）是在一定的室温加上湿度才产生的。
单选题A. 褶皱~||~变形~||~污渍~||~蛀洞
18.三叉神经痛发作时可引起（）面部潮红、烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉痉挛。
单选题A. 对侧~||~同侧~||~额头以上~||~额头以下
19.产后会阴部清洁应注意（）。
单选题A. 每周清洗1~2次~||~选用女性专用洗剂~||~水温50℃以上~||~盆与毛巾专人专用
20.烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
单选题A. 使用价值~||~营养价值~||~利用价值~||~观赏价值
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