证券从业资格

1.白煮与卤是一样的冷菜制作方法。（）

判断题

2.是我国公民的基本义务之一。

单选题

A. 维护国家统一~||~保守国家秘密~||~维护祖国的安全荣誉和利益~||~以上都是

3.在洗涤不同颜色、不同质地的衣服时, 最好____________清洗。

单选题

A. 一起~||~用碱面~||~用洗涤灵~||~分开

4.呼吸道传染病好发于（）。

单选题

A. 春季和秋季~||~春季和夏季~||~夏季和冬季~||~春季和冬季

5.低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒症病人、肝昏迷病人等。

判断题

6.烹饪技术中讲的火候, 通常是指原材料_____________的长短。

单选题

A. 上火时间~||~下火时间~||~腌制时间~||~上浆时间

7.（）是自然现象，与受伤.疾病的疼痛有本质上的区别。

单选题

A. 流血时的阵痛~||~分娩时的阵痛~||~磕碰时的阵痛~||~头痛

8.家政服务员应为用户创造一个（）的家庭环境，使他们无后顾之忧。

单选题

A. 温馨舒适有条理~||~整齐~||~干净~||~安静

9.家政服务员保持身体健康是从事家政服务工作的必要条件。

判断题

10.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）

单选题

A. 灰烬凝结在一起，用手一捏即碎~||~灰烬成粉末状，无异味~||~散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎~||~无色无味

11.适宜给1~3岁婴幼儿食用的食物是（）。

单选题

A. 炸猪排~||~鱼丸汤~||~烤鲫鱼~||~煎牛排

12.病毒性肝炎具有传染性强、流行性广、发病率高等特点。（）

判断题

13.下面关于擦玻璃的说法错误的是________。

单选题

A. 用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可有效去污~||~玻璃上的污渍可用布蘸白酒或温盐水擦拭掉~||~用洋葱片擦玻璃效果特别好~||~冬天应该使用热水擦玻璃。

14.家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。

单选题

A. 雇主~||~家政老师~||~雇主亲朋~||~雇主邻居

15.家政服务员与人谈话时，可以（）。

单选题

A. 扭动身子~||~东张西望~||~斜靠门框和墙边~||~双手相握，放在胸前或双手自然下垂

16.老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜、

判断题

17.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

单选题

A. 直切~||~铡切~||~锯切~||~推切

18.正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。（）

判断题

19.新生儿生命体征表现为（）。

单选题

A. 呼吸快心率快~||~呼吸慢心率慢~||~呼吸快心率慢~||~呼吸慢心率快

20.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入（）清洗。

单选题

A. 碱水~||~海鲜汤~||~淘米水~||~剩面汤