1.原料的成熟度说明原料处在（）。

2.肝癌患者忌食（），忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。

3.老年人忌偏食，偏食习惯易造成食物（）成分比例失调，长久下去导致身体缺乏营养

4.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。

5.在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择（）的天气收藏。

6._______的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。

7.食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。

8.接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

9.脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。

10.>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）

11.家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。

12.清洗运动鞋、布鞋的时候，应该（）

13.劳动者如果要解除劳动合同, 应当提前________________日以书面形式通知用人单位。

14.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。

15.从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。

16.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。

17.扫地时如地面尘土太多可在地面上先撒点水。 （）

18.3个月左右的乳儿睡眠特征是（）。

19.制作蔬菜牛肉粥，米饭，蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀，出 锅前放入盐和味精调味

20.当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。