1.玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质

2.烫伤起泡，应将水泡挑破涂上药膏包扎。（）

3.低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒症病人、肝昏迷病人等。

4.技防不仅可以弥补人防力量不足和局限，是打击和预防犯罪的有力武器。

5.糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。

6.老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜、

7.从婴幼儿3个月开始，就可以和他玩[藏猫猫]的游戏

8.腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（）。

9.加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑，一般用于挂放套装，以方便穿着使用。

10.辅助调味要得当，要直接将汤汁撒或浇在原料上。

11.家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。

12.影响人们味觉的因素，一般有（）.浓度.生理条件及个人嗜好等。

13.给婴幼儿做菜水时, 在加入绿叶蔬菜后煮____________即可。

14.常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？

15.每千克干料海参，用水发可涨发为（）kg湿料。

16.一般情况下, 60～70 岁的老人每天宜睡___________左右。

17.父母的肢体抚摸，是把信息输入胎儿体内，引起胎儿（）的刺激。

18.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（）酒精轻轻按摩病人骨凸处。

19.黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等打鳞时，应（）鱼鳞的走向刮。

20.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）