1.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

2.（）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。

3.厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。（）

4.更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱。

5.天然皮革的表面可以看到（），且分布得不均匀。

6.儿童和病人尤其是用传染性疾病病人的餐具应单独洗涤放置。

7.使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）

8.男士衬衣和内衣相似，折叠整齐即可，不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。

9.鸽子都采用活杀，活杀的方法有摔死、（）等。

10.人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。（）

11.红木家具表面DE污渍，可用拧开的湿布擦拭，但绝不能用有机溶剂擦拭。

12.包馅时收口不能__________, 不能造成漏馅。

13.家政服务员应如何采买蔬菜？

14.（）是我国【宪法】赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他权利的基础

15.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部（）后再收藏。

16.1~3岁的婴幼儿活动特点不正确的是（）。

17.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

18.脑血管意外亦称___________。

19.为婴幼儿调配奶粉的基本原则是: 按自己的喜好, 任意发挥调配。 （）

20.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住_______是公民的责任与义务。