证券从业资格

1.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。

单选题

A. 剞螺旋~||~剞一字~||~剞十字~||~剞菱形

2.从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在（）克之间、

单选题

A. 250～350~||~350～450~||~450～550~||~550～650

3.严格执行各项饮食卫生制度，是预防食物中毒的重要措施。（）

判断题

4.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）

单选题

A. 灰烬凝结在一起，用手一捏即碎~||~灰烬成粉末状，无异味~||~散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎~||~无色无味

5.雇主必须维护好公共环境卫生，家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。

判断题

6.鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。

单选题

A. 灰白色~||~黄褐色~||~银白色~||~黄白色

7.当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。

单选题

A. 收下~||~婉言谢绝~||~不理不睬~||~坚决告诉同性的雇主

8.如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂（）等药物。

单选题

A. 龙胆紫药水~||~红药水~||~正红花油~||~碘酒或酒精

9.贮藏干货原料的场所温度以（）摄氏度为佳

单选题

A. 20~||~15~||~10~||~5

10.接触非典型肺炎病人时必须戴上有16层棉纱的口罩，且要每（）个小时更换一次。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

11.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。

单选题

A. 挺直~||~站立~||~卷边~||~瘫软

12.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入（）清洗。

单选题

A. 碱水~||~海鲜汤~||~淘米水~||~剩面汤

13.为了食品安全，食品原料洗涤时间越长越好。（）

判断题

14.涂抹粉底时要轻柔地（）涂抹。

单选题

A. 向下向内~||~向上向外~||~由外向内~||~由上向下

15.治安管理处罚法规定，下列哪种情况，行为人应当从重处罚＿＿。

单选题

A. 70周岁以上的~||~有较严重后果的~||~已满14周岁不满16周岁的~||~怀孕或者哺乳自己不满I周岁婴儿的

16.雇主因意外事件对家政服务员产生怀疑，家政服务员应（）

单选题

A. 表示不满~||~沉默不语~||~婉转说明~||~投诉求助

17.我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。

单选题

A. 55－79岁~||~60－89岁~||~65－90岁~||~70－90岁

18.当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）

单选题

A. 我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。~||~立即拨打110报案。~||~退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。

19.________后婴幼儿的辅食及副食一般才可切成细丝、小丁、小片等。

单选题

A. 1岁~||~2岁~||~3岁~||~4岁

20.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够（），馒头皮不粘手。

单选题

A. 缓慢复原~||~很快粘在一起~||~很快复原~||~弹跳起来