1.对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）

2.心肌梗塞是由于长久而严重的__________缺血而引起的部分心肌坏死。

3.>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）

4.厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。（）

5.电饭煲是利用（）煮饭的锅。

6.发料的目的，是使干制原料重新吸收(B)。

7.高血压病人只要坚持吃药就可以痊愈。（）

8.空气中氧气与食物接触多，食物中维生素损失就多。（）

9.要经常给皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。

10.家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的（）

11.有过敏史的，在急性发病期间宜暂缓进行预防接种

12.职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。

13.用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）克

14.使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以_______℃为宜。

15.雇主必须维护好公共环境卫生，家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。

16.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（）酒精轻轻按摩病人骨凸处。

17.烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。（）

18.擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和（）的皮后剧烈晃动。

19.卧室的清洁主要是对卧室地面的清洁。

20.家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。