1.卤能增加食物的咸味和甜味。（）

2.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格，劳动者应是年满______周岁。

3.更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱。

4.服务期间如发生有人触电应首先（），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。

5.劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营 入的社会职业。

6.用抹布清扫地面的方法，不适于清洁________。

7.菌痢是一种消化道传染病，与食物不洁有关。（）

8.制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。

9.人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。

10.家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。

11.（）是家政服务员择业的最好方法。

12.婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的是受到平时（）

13.饺子生还放入蒸笼，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约40分钟即可

14.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用（）去除。

15.当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。

16.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。

17.有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。

18.水产品的种类（），初步加工方法较为复杂，必须认真细致地加以处理。

19.涨发的方法一般有水发、油发和（），此外还有盐发和火发。

20.毛料服装在干洗时，要用（）醮上酒精对衣服的领口袖口及污染严重的部位进行刷洗。