1.碳水化合物主要来源于（）。

2.制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

3.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（）酒精轻轻按摩病人骨凸处。

4.一般情况下正常人每天摄入（）克可消化的碳水化合物即可。

5.刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（）等原料。

6.功能性头痛，亦称（）。

7.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。

8.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。

9.家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？

10.（）不能用水洗，采用干洗为宜。

11.拍球、对掌、握拳和松拳可以训练肘关节功能。（）

12.（）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。

13.家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。

14.铁皮罐头的保存期一般为____________ 。

15.蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是_______。

16.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把（）倒入马桶内，以防马桶裂开。

17.二粗丝。指长度为5～10cm，粗为0.3cm的丝。

18.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）

19.烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。（）

20.薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。