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1.家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的（）
单选题A. 内部矛盾~||~生活习惯~||~工作单位~||~收入情况
2.制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。
单选题A. 0℃水~||~50℃水~||~80℃水~||~开水
3.老人饮食的基本原则是: 宜淡、宜早、宜少、宜暖、宜软、宜温。 （）
判断题4.擦拭玻璃镜子时，无须过分用力，但也不必担心用力会擦出划痕。
判断题5.干料涨发的目的之一是，去除腥臊气味和杂质，合乎（）要求。
单选题A. 切配~||~食用~||~形态~||~重量
6.加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。
判断题7.煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。
单选题A. 50%~||~60%~||~70%~||~80%
8.我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。
单选题A. 四餐~||~三餐~||~二餐~||~多餐
9.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。
单选题A. 洗涤剂~||~甘油~||~汽油~||~水
10.用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约（）厘米的口。
单选题A. 2~||~4~||~6~||~8
11.糖是人体的主要（）来源。
单选题A. 甜味~||~食品~||~热能~||~水分
12.患有＿＿＿ 的老年人，睡前要将痰盂放在床边，备用。
单选题A. 心脏病~||~慢性支气管~||~冠心病~||~高血压
13.>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）
单选题A. 经济权利~||~推荐权利~||~财产权利~||~代表权利
14.适宜给1~3岁婴幼儿食用的食物是（）。
单选题A. 炸猪排~||~鱼丸汤~||~烤鲫鱼~||~煎牛排
15.家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私，即使雇主有违法行为，那也是公安局的事情。
判断题16.刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。
单选题A. 2~||~3~||~5~||~10
17.婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。（）
判断题18.家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警，火警电话是（）。
单选题A. 119~||~110~||~120~||~999
19.家政服务员站着的时候应该________。
单选题A. A双腿并拢或分开且不过肩宽~||~B缩脖纵肩歪，驼背凸肚~||~C东倒西探头斜肩~||~D双手抱在胸前或叉腰
20.铁皮罐头的保存期一般为____________ 。
单选题A. 1年~||~2年~||~3年~||~4年
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