1.初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

2.面汤涂在煤气灶或液化气灶的污处, __________后用刷子清洁即可去污。

3.严重呕吐者应给与软食，并补充水分和电解质。（）

4.插子、积木、雪花片等游戏可以提高4~6岁幼儿的（）能力。

5.地毯上面有血渍要先用热水擦洗，再用柠檬汁搓洗。

6.制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。

7.手舞适合3～4个月内孩子游戏

8.家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的（）

9.家政服务工作满足了（）的需求

10.抱起或放下婴幼儿时, 要动作_____________、平稳和缓慢。

11.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

12.硬面团适于制作刀削面和手擀面。

13.开放性骨折应即将外露骨端回纳到伤口内，防止感染。（）

14.缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。

15.蒙古族人民最隆重的节日是______________。

16.产后常见的疼痛不包括（）。

17.初乳中含有丰富的（），可增加新生儿抵抗力。

18.婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（）。

19.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。

20.正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。