证券从业资格

1.蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。

单选题

A. 自来水~||~海水~||~矿泉水~||~冷开水

2.沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。

单选题

A. 1—2~||~2—3~||~3—4~||~4—5

3.传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。

判断题

4.为了食品安全，食品原料洗涤时间越长越好。（）

判断题

5.一个人与多人握手时应遵守（）的原则。

单选题

A. A先高后低先长后幼先主后宾先女后男~||~B先高后低先幼后长先主后宾先女后男~||~C先高后低先长后幼先宾后主先女后男~||~D先高后低先长后幼先主后宾先女后男

6.要组成合理的热量分配，碳水化合物，蛋白质，脂肪三者摄入量的比值应保持在（）

单选题

A. 65：1：0707~||~65：07：6507：65~||~65：07：107：1~||~1：65：0765：07

7.（）游戏可以锻炼孩子行走的稳定性

单选题

A. 我的小笔筒~||~追影子~||~剥豌豆~||~撕图形

8.糯米的特点是（）。

单选题

A. 黏性大出饭率低~||~黏性大出饭率高~||~黏性小出饭率低~||~黏性小出饭率高

9.哺乳后产妇可以用（）涂抹在乳头上。

单选题

A. 乳汁~||~软膏~||~酒精~||~润肤露

10.当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。（）

判断题

11.老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜、

判断题

12.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的（）。

单选题

A. 抽屉里~||~外面~||~低处~||~高处

13.给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或（），以免弄湿被褥。

单选题

A. 浴巾~||~塑料布~||~湿毛巾~||~床单

14.社会公德是指在一定的社会里占统治地位的_____________________ 。

单选题

A. 行为准则~||~言行准则~||~道德准则~||~社交准则

15.新生儿母乳喂养不恰当的是（）

单选题

A. 坚持按时哺乳~||~坚持按需哺乳~||~坚持夜间哺乳~||~坚持早接触早吸吮

16.给婴幼儿调配奶粉前, 家政服务员首先应________________ 。

单选题

A. 洗净双手~||~洗净衣服~||~洗净头发~||~洗净面部

17.当母乳不足或母乳因故不能按时喂哺时，需加喂牛乳或其他代乳品的称（）

单选题

A. 母乳喂养~||~人工喂养~||~混合喂养~||~牛奶喂养

18.老人饮食的基本原则是: 宜淡、宜早、宜少、宜暖、宜软、宜温。（）

判断题

19.原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。

单选题

A. 洗涤剂~||~汽油~||~肥皂水~||~牙膏

20.厨房中使用的洗涤剂去污力强，安全无毒，属于浮化分散剂、中性洗涤剂。

判断题