1.烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。

2.做肉龙时火不可旺，油不可多，肉龙要厚薄均匀

3.厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。（）

4.着凉引起新生儿腹泻，一般不出现（D）。

5.每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。

6.喜欢在鱼池底部或中间游动的鱼品质_______________ 。

7.新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）

8.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。

9.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。

10.一般纤维在（）℃以上才能产生变化。

11.3个月的乳儿外出活动，每天以（）min为宜。

12.员工管理模式是目前家政服务机构实行最多的模式。

13.公民在法律面前_________________________ , 是我国公民的一项基本权利。

14.《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。

15.>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）

16.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠（）边行走。

17.家政服务合同等于劳动合同。（）

18.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。

19.家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的（）

20.干料涨发的目的之一是，去除腥臊气味和杂质，合乎（）要求。