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1.产妇饮食的一般特点是__________________ 。
单选题A. 高钾高钠~||~高钠~||~高钾~||~高热量高蛋白食物，注意营养合理搭配
2.家政服务员与主人交谈的上策（）
单选题A. 多听多说~||~多说少听~||~多听少说~||~不听不说
3.老年人忌偏食，偏食习惯易造成食物（）成分比例失调，长久下去导致身体缺乏营养
单选题A. 营养~||~酸碱~||~电解质~||~微量元素
4.儿童和病人尤其是用传染性疾病病人的餐具应单独洗涤放置。
判断题5.家政服务员自己的衣物要与雇主的衣物一同洗涤，以便节约水电。
判断题6.含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。
判断题7.新鲜的鸡蛋密度约为___________ 。
单选题A. 100g/mm~||~101g/mm~||~102g/mm~||~108g/mm
8.（）是由冠状动脉粥样引起的
单选题A. 冠心病~||~肺心病~||~高血压~||~糖尿病
9.漂白粉可以洒在干燥处消毒。（）
判断题10.黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等打鳞时，应（）鱼鳞的走向刮。
单选题A. 顺着~||~逆着~||~先逆着再顺着~||~先顺着再逆着
11.家政服务员要得到雇主家人信任，一举一动都要使雇主家人放心。
判断题12.去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。
填空题13.购物过程中发现数目不对，应该（）。
单选题A. 模糊了事~||~向用户解释清楚~||~虚报数目~||~掩盖真相
14.羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和（）结合的方法洗涤。
单选题A. 手搓洗~||~刷洗~||~搓板洗~||~机洗
15.脑血管意外亦称___________。
单选题A. 脑出血~||~脑血栓~||~脑中风~||~脑溢血
16.家政服务员与家政公司及雇主签订了劳务协议后，擅自违反协议内容，属（）
单选题A. 刑事犯罪~||~违约行为~||~品德不良~||~自由散漫
17.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
单选题A. 油温~||~水温~||~火力~||~蒸汽
18.哺乳后产妇可以用（）涂抹在乳头上。
单选题A. 乳汁~||~软膏~||~酒精~||~润肤露
19.有过敏史的，在急性发病期间宜暂缓进行预防接种
判断题20.为了食品安全，食品原料洗涤时间越长越好。（）
判断题
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