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1.食物烹调后，其中（）最易遭到破坏。
单选题A. 矿物质~||~维生素~||~纤维素~||~叶绿素
2.为了便于给孩子冲调奶粉, 人们习惯于按照容量__________计算。
单选题A. 1∶4~||~1∶5~||~1∶6~||~1∶3
3.缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
单选题A. 血压病~||~糖尿病~||~精神分裂症~||~智力低下
4.吸尘器可以吸_______。
单选题A. 液体~||~黏性物体~||~毛发~||~金属粉末
5.职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。
判断题6.干贝洗净，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）状为好。
单选题A. 条~||~块~||~粒~||~丝
7.做烙饼时揉成的面团后用湿布盖好，必须饧30分钟左右
判断题8.（）是由冠状动脉粥样引起的
单选题A. 冠心病~||~肺心病~||~高血压~||~糖尿病
9.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
单选题A. 油温~||~水温~||~火力~||~蒸汽
10.心力衰竭常由（）疾病引起。
单选题A. 肾脏~||~心脏~||~肝脏~||~肺结核
11.>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）
单选题A. 经济权利~||~推荐权利~||~财产权利~||~代表权利
12.鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
单选题A. 灰白色~||~黄褐色~||~银白色~||~黄白色
13.正常幼儿（）岁开始换牙，应注意保持口腔清洁，防止龋齿。
单选题A. 4~||~5~||~6~||~7
14.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。
单选题A. 称呼~||~吃饭~||~散步~||~见面礼
15.由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净（）的拖布擦拭效果最好。
单选题A. 晾干~||~晾至半干~||~仍在滴水~||~晾了2个小时
16.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用（）清除。
单选题A. 煤油或碱水~||~植物油水~||~氨水~||~酒精
17.肝癌患者忌食（），忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。
单选题A. 植物油脂~||~蛋白质~||~清淡少盐饮食~||~动物油脂与肥肉
18.冬季煺烫鸡毛时, 用水温度以____________左右为宜。
单选题A. 100℃~||~90℃~||~80℃~||~70℃
19.家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。
判断题20.一般的羊毛衫裤可以折叠存放，如果与（）衣物相隔存放更好。
单选题A. 真丝~||~化纤~||~全棉~||~棉麻
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