1.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。

2.食物中所含为人体生长发育和维持健康所需的（）成分称营养素或营养成分。

3.体质较好的病人做淋浴和盆浴时, 水温以___________为宜。

4.沼虾也称（），初步加工要剪去虾枪、眼、须、腿，洗净即好。

5.妊娠的第（）为妊娠晚期。

6.自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）

7.一般情况下, 60～70 岁的老人每天宜睡___________左右。

8.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（）的形成。

9.妊娠中毒症多数发生在孕期（）周以后，分轻、中、重三度。

10.滑油时对原料体形没有什么特殊要求。（）

11.清除衣服上的植物油脂，最好利用油脂受热后蒸发，以及能溶解与（）的特性清除。

12.要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。

13.属于植物纤维的是（）

14.家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。

15.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。

16.蒸汽吸入.适量饮水有助于稀释痰液便于咳出。（）

17.准备参加家政服务工作之前，从业人员要做好诸多的准备工作，但无需准备（）。

18.红木家具表面DE污渍，可用拧开的湿布擦拭，但绝不能用有机溶剂擦拭。

19.（）不能用水洗，采用干洗为宜。

20.婴幼儿膳食宜清淡少盐，不要吃过多的（）食品和油炸，烟熏食品。