1.烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

2.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（）。

3.意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）

4.腹泻病人的饮食应少油、少渣和少维生素。（）

5.为了达到良好的去污效果, 应将洗衣粉撒在衣物污处直接搓洗。 （）

6.（）是家政服务员择业的最好方法。

7.加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。

8.把（）倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。

9.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的（）

10.在污物水分足够的条件下，l份污物加0．2份漂白粉，搅拌后加盖放置______小时可杀灭细菌。

11.下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是_______。

12.让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。

13.家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。

14.瘫痪病人使用热水袋水温不超过50℃。（）

15.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（）斑点，用力可擦去，但易出血。

16.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入（）清洗。

17.纯毛毛毯洗涤时要使用（）。

18.为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（）。

19.猪肚焯水后要刮净上面的（），再用清水洗净。

20.人家关系好，人与人之间感情融洽的结果是（）。