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家政服务员843道题

1.在熨烫间隙需做准备工作时,应将电熨斗()安放或平放在专用镀铬铁丝架上

单选题

A. 竖立~||~倒立~||~底板朝上~||~底板朝下

2.任何违背妇女意愿,侵害妇女权益的违法行为,都将受到法律的严惩。

判断题

3.肝癌患者忌食(),忌食辛辣刺激性食物,禁饮烈酒。

单选题

A. 植物油脂~||~蛋白质~||~清淡少盐饮食~||~动物油脂与肥肉

4.日常生活中忌无称谓语。如:“那个穿红大衣的过来”。

判断题

5.干贝洗净,除去老筋,放入容器,蒸至用手指捻成()状为好。

单选题

A. 条~||~块~||~粒~||~丝

6.羽绒制品应尽量少洗涤,一般可每隔()年洗涤一次即可。

单选题

A. 1~2~||~2~3~||~3~4~||~4~5

7.刮甲鱼身上的黑皮时,要将宰杀后的甲鱼放在70~80℃的热水中烫()分钟左右。

单选题

A. 2~||~3~||~5~||~10

8.食物中所含有的各种营养素,对人体具有各种重要的()功能。

单选题

A. 活动~||~消化~||~生理~||~生育

9.体型过瘦的人最好不要选择()的衣服。

单选题

A. 色泽明亮~||~横格~||~大花~||~竖条

10.鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为()。

单选题

A. 127%~128%~||~9%~11I%~||~117%~177%~||~109%~111%

11.做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。

判断题

12.偏瘫痪病人康复,在不能下床时即应开始训练拿勺吃饭.梳头等日常生活动作。()

判断题

13.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温,一般把油温分成()。

单选题

A. 二种~||~三种~||~四种~||~五种

14.加热时,食物中的营养素流失是一样的。()

判断题

15.为使婴幼儿拥有正常的睡眠,晚饭要清淡且要营养全面,在保证营养需要的同时一般达到()成饱即可。

单选题

A. 五六~||~六七~||~八九~||~九十

16.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括()。

单选题

A. 滚筒式~||~波轮式~||~搅拌式~||~垂直式

17.勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种,其中摇推的作用是()。

单选题

A. 使菜肴汤汁浓稠,汤菜相融~||~使芡粉汁全部裹在原料~||~使芡粉与原料分离~||~是菜肴汤汁稀松

18.热敷的方法分为干热敷和()两种。

单选题

A. 高温热敷~||~低温热敷~||~湿热敷~||~热水袋

19.经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方,就医的地方也包括在内。

判断题

20.我们国家有关部门规定()年龄段为老年期。

单选题

A. 55-79岁~||~60-89岁~||~65-90岁~||~70-90岁

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