1.肥胖老年人一天中最后一餐的食量要少

2.涨发的方法一般有水发、油发和（），此外还有盐发和火发。

3.每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。

4.严格执行各项饮食卫生制度，是预防食物中毒的重要措施。（）

5.去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。

6.为使婴幼儿拥有正常的睡眠，晚饭要清淡且要营养全面，在保证营养需要的同时一般达到（）成饱即可。

7.感冒病人不宜吃的食物有（）。

8.蒸汽吸入.适量饮水有助于稀释痰液便于咳出。（）

9.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

10.食醋消毒居室空气，对呼吸道传染病有一定的预防作用。（）

11.地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。

12.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（），床边放洗脸的湿毛巾。

13.针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。

14.下面几项中，属于问候语的是______。

15.3个月内的乳儿不宜喂食的食物是（）。

16.家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。

17.要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。

18.蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。

19.给偏瘫病人喂饭时，可采取＿＿＿＿

20.我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。