1.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。

2.厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。（）

3.体型过瘦的人最好不要选择（）的衣服。

4.为了达到良好的去污效果, 应将洗衣粉撒在衣物污处直接搓洗。 （）

5.用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约（）厘米的口。

6.玉翅花刀要先将原料加工成正方块，再用直刀切成细丝，即成玉翅形。

7.冷敷的作用之一可以（）。

8.给婴幼儿调配奶粉前, 家政服务员首先应________________ 。

9.剖腹产的产妇16小时内不能进食。

10.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食，每日综合摄入食盐量不超过（）克。

11.家政服务员的着装应该________

12.溶解流失是食物营养损失原因之一。（）

13.接种百白破混合疫苗第一针后出现严重接种反应，应停止以后几次的接 种

14.薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。

15.下列那一种机不属于组合音响的（）。

16.衣服刚沾上的茶水渍，可用（）℃的热水搓洗去除。

17.老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。

18.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

19.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。

20.红木家具表面DE污渍，可用拧开的湿布擦拭，但绝不能用有机溶剂擦拭。