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1.做烙饼时揉成的面团后用湿布盖好，必须饧30分钟左右
判断题2.婴幼儿对噪音比较敏感，当噪音达到（）分贝时，就会影响睡眠和休息。
单选题A. 20~||~40~||~60~||~80
3.面汤涂在煤气灶或液化气灶的污处, __________后用刷子清洁即可去污。
单选题A. 3分钟~||~4分钟~||~5分钟~||~6分钟
4.搓条时双手用力要均匀，要自面柱________延伸。
单选题A. 内侧向外侧~||~中间向两端~||~两端向中间~||~外侧向内侧
5.老年人经常出现便秘的原因是（）。
单选题A. 肠蠕动减速及肠液分泌减少~||~胃酸分泌减少消化酶分泌减少和活性下降~||~胆汁浓缩胆固醇含量较高~||~肝脏的解毒功能和蛋白质合成功能降低
6.当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
单选题A. 我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。~||~立即拨打110报案。~||~退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
7.（）岁以内孩子易患口腔炎。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
8.夏天，用电扇调节产妇居室温度应注意（）
单选题A. 产妇不能处于对流风的环境~||~电扇对着产妇吹~||~风力大一些~||~产妇在吊扇下吹头
9.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。
单选题A. 毛料衣裤~||~休闲服装~||~紧身衣裤~||~宽松衣裤
10.食物烹调后，其中（）最易遭到破坏。
单选题A. 矿物质~||~维生素~||~纤维素~||~叶绿素
11.孕妇应避免摄取的食物不包括（）
单选题A. 含防腐剂的食品~||~含色素的食品~||~不洁食品或被污染的食品~||~营养食品
12.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）
单选题A. 色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。~||~营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。~||~量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。~||~质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。
13.（）是由于淤乳处置不当引起化脓，或由于乳头伤口感染引起。
单选题A. 乳腺炎~||~乳汁滞留症~||~乳头皲裂~||~乳头凹陷
14.家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。
判断题15.扰乱公共秩序的行为不包括传播计算机病毒行为。
判断题16.给病人做床上擦浴时, 水温以___________为宜。
单选题A. 14℃~||~24℃~||~30℃~||~34℃
17.随着增龄，全身动脉弹性减退，血管内阻力增加，动脉内膜增厚，出现（）
单选题A. 动脉硬化~||~心率减慢~||~心率失常~||~血流量增加
18.当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。
单选题A. 找急救站~||~拨打120~||~上医院门诊~||~上医院急诊
19.（）岁以内的孩子玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。
单选题A. 1~||~3~||~5~||~7
20.新生儿居室安排，不合理的是（）。
单选题A. 最好朝南~||~湿度在50%左右~||~每天开窗换气10min~||~用“湿扫”的方式清洁地面家具
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