首页>题库>家政服务员
1.羽绒制品要用冷水侵泡、洗涤、切忌用开水烫
判断题2.老年人在便溺时应心无杂念，少言精心
判断题3.培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。
单选题A. 挑拣食物~||~独占自己喜欢的食物~||~不剩不洒饭菜~||~大声说笑
4.吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。
判断题5.维生素C能促进体内蛋白合成及伤口愈合，促进（）的吸收，防止贫血。
单选题A. 铁~||~钙~||~铜~||~锌
6.当母乳不足或母乳因故不能按时喂哺时，需加喂牛乳或其他代乳品的称（）
单选题A. 母乳喂养~||~人工喂养~||~混合喂养~||~牛奶喂养
7.品质好的豆油为蛋黄色，花生油为深黄色，香油为棕红色，菜籽油为棕 褐色
判断题8.刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。
单选题A. 2~||~3~||~5~||~10
9.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。
单选题A. 工作早安排巧计划~||~随心所欲~||~工作顺其自然~||~雇主安排
10.致意时，正确的致意顺序是______。
单选题A. A年轻的应先向年长的打招呼~||~B女士应先向男士打招呼~||~C上级应先向下级打招呼~||~D年长的应先向年轻的打招呼
11.发料的目的，是使干制原料重新吸收(B)。
单选题A. 油份~||~水分~||~空气~||~营养
12.如果羽绒服不太脏，尽量不要水洗。
判断题13.微波炉内盛放食物的容器可以是（）
单选题A. 不锈钢碗~||~一次性发泡塑料碗~||~搪瓷盆~||~耐热玻璃器皿
14.家政服务员为什么要尊重家庭隐私？
填空题15.要把衣物烫平，必须具备温度.（）.压力.冷却这四个基本要素。
单选题A. 干燥~||~常温~||~水分~||~高温
16.84消毒液浸泡消毒食具，使用前应冲净消毒液。（）
判断题17.家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。
判断题18.卤能增加食物的咸味和甜味。（）
判断题19.水痘患儿往往有高热，体温可高达（）
单选题A. 35～36℃~||~37～38℃~||~39～40℃~||~40～41℃
20.勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）。
单选题A. 使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融~||~使芡粉汁全部裹在原料~||~使芡粉与原料分离~||~是菜肴汤汁稀松
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
