证券从业资格

1.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

单选题

A. 色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。~||~营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。~||~量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。~||~质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

2.正确的道德观念对于协调___________的关系、维持社会生活的稳定等具有重要作用。

单选题

A. 动物与动物~||~人与人~||~人与动物~||~动物与植物

3.中期妊娠为＿＿＿＿。

单选题

A. 第1周至第12周~||~第13周至第27周~||~第13周至第17周~||~第15周至第37周

4.吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取（）比较安全。

单选题

A. 坐位或半卧位~||~平躺位~||~站立~||~趴位

5.婴幼儿膳食宜清淡少盐，不要吃过多的（）食品和油炸，烟熏食品。

单选题

A. 动物性~||~鱼类~||~植物性~||~含碳水化合物

6.羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和（）结合的方法洗涤。

单选题

A. 手搓洗~||~刷洗~||~搓板洗~||~机洗

7.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差（）℃以上者。

单选题

A. 1~||~3~||~5~||~7

8.家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私，即使雇主有违法行为，那也是公安局的事情。

判断题

9.更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱。

单选题

A. 胃液分泌功能减退或失调~||~内分泌功能减退或失调~||~神经系统功能减退或失调~||~呼吸系统功能减退或失调

10.产妇自胎盘娩出至全身器官恢复至非妊娠状态约需_____________。

单选题

A. 3周~||~6周~||~9周~||~12周

11.《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。

判断题

12.家政服务员在雇主家工作，重视（）可达到事半功倍的效果。

单选题

A. 调解矛盾~||~休闲娱乐~||~人际沟通~||~清洁卫生

13.传真机接收信号，应使用（）。

单选题

A. 专用传真纸~||~普通纸~||~复印纸~||~蜡纸

14.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该（）。

单选题

A. 一举一动都要使雇主家人放心~||~打私人电话~||~经常翻动雇主的物品~||~将家中东西持为己有

15.每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。

单选题

A. 正月初一~||~三月三~||~正月十五~||~八月十五

16.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。

单选题

A. 清洁羽毛~||~检验羽毛~||~梳理羽毛~||~烫泡煺毛

17.质地薄，平纹，颜色浅的精纺面料西裤熨烫是水布拧得越干越好，熨斗直接熨烫反面时温度不宜过高，应比正常毛料所适温度低10摄氏度左右为宜

判断题

18.发蒸糕好，起锅要待（）后进行。

单选题

A. 蒸汽没有泄气~||~蒸汽排出一半~||~蒸汽经凉水冲击~||~蒸汽自然泄气

19.非剖腹产的产妇自分娩后___________起便可以进行淋浴。

单选题

A. 第一日~||~第二日~||~第三日~||~第四日

20.婴幼儿到（）岁左右，可以有意识地回忆以前的事情。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4