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1.合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
单选题A. 洗涤干净~||~反复浸泡~||~合理洗涤~||~除去污物
2.脑溢血俗称（），是指脑颅内出血，发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。
单选题A. 中风~||~癫痫~||~感冒~||~咳嗽
3.家政服务员站着的时候应该________。
单选题A. A双腿并拢或分开且不过肩宽~||~B缩脖纵肩歪，驼背凸肚~||~C东倒西探头斜肩~||~D双手抱在胸前或叉腰
4.7~12个月的孩子，睡眠照顾应注意（）。
单选题A. 养成午睡习惯~||~尽量让孩子多睡~||~保证晚间睡眠，白天不安排午睡~||~尽量让孩子早睡晚起
5.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。
判断题6.正确的道德观念对于协调___________的关系、维持社会生活的稳定等具有重要作用。
单选题A. 动物与动物~||~人与人~||~人与动物~||~动物与植物
7.鲫鱼配用豆腐可有益气养血，健脾宽中的功效
判断题8.将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。
判断题9.心理紧张可以增加腹痛程度。（）
判断题10.夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15℃。（）
判断题11.高泡洗衣粉去污力强，更适合手洗。
判断题12.漂白粉可以洒在干燥处消毒。（）
判断题13.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是______双方事先的约定。
单选题A. 见面~||~交谈~||~买卖~||~雇佣
14.回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
判断题15.萘是从（）里面提取的有毒化学物质。
单选题A. 煤焦油~||~煤焦炭~||~石油~||~植物种子
16.常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
填空题17.陈旧茶渍可用（）慢洗
单选题A. 10%柠檬酸液~||~70～0摄氏度的热水~||~草酸溶液~||~浓食盐水
18.软饭菜适于（）。
单选题A. 正常健康人~||~病后恢复期病人~||~消化能力弱的病人老幼病人和有低热或发热刚退的病人~||~没有消化道病症的病人
19.低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒症病人、肝昏迷病人等。
判断题20.人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。
判断题
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