1.纪律就是法律。

2.宴会分让菜，只能在餐桌上分菜。

3.（）安全用电要求之一是：搞卫生时，应避免电线插座进水。

4.营销策略计划必要性的原因之一是顾客对价格和价值的关系的看法正趋于稳定。

5.握手时，为表示对女士的友好尊重，应长时间紧紧相握。

6.感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

7.客人在进餐过程中突发疾病服务员决不能出现的做法是（）。

8.香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。

9.中餐人工合成作料有牛奶油、芝麻油、肉桂等。

10.通常情况下，开启一般酒用尖嘴钳，开香槟酒用酒起。

11.（）是餐桌距四周墙壁的距离。

12.客人摆弄的手指关节作响，说明他很焦虑不自在。

13.银器在餐厅属于特殊用品。

14.正常端托行进时，双脚行走应（），步伐均匀，稳步行进，并做到快在稳中行。

15.服务中应有的服务态度是（）。

16.做贡献的价值观是衡量一个人有无道德的重要标准之一。（）

17.（）和向周围的人学习是学习的途径。

18.（）服务员在服务态度上不能挑剔，讥笑客人。

19.观灯是元宵节的一项民间活动。

20.四川省宜宾市酒厂是（）酒的产地。