1.忠于职守，就是要工作尽职尽责。

2.“饮茶之风历来很盛行”是山西人的饮食特点。

3.蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含()。

4.（）是中餐人工合成的作料。

5.开启香槟酒时，其（）不能朝向顾客。

6.分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。

7.在酒水服务中对（）酒品一定要做到妥善保管。

8.中餐摆放餐具时，公用筷架距离水杯的距离是（）。

9.七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中，主人位、副主人位 应正对一个半圆形花瓣的中心位置，其设计要与（）设计相协调。

10.宴会准备结账的时间应在（）。

11.正确运用色彩的原则有确定色彩基调；合理利用色彩的协调性；注意色彩布局的平衡性；发挥色彩的（）；运用色彩的特性，从而体现出色彩与主题的贴切。

12.果蔬用浓度为3‰的含氯制剂消毒应浸泡（），然后用清水冲净即可。

13.高档寿宴选用杏黄色台布和餐巾，用（）丝绒做台裙，这样会使宴会气氛更加浓烈。

14.超净车间应采用（）方法消毒。

15.维吾尔族人吃馕必须拿整个的咬食。

16.酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意存放（）。

17.（）是北京小吃的代表食品。

18.隋唐时期对插花的程序已有了严格的要求，而且非常讲究排场，如在当时对插花所用工具、放置场所、养护（）、几架形状等都有严格的规定。

19.维生素E多存在于植物组织中，麦胚油中含量最多，豆类和（）含量也十分的丰富。

20.花枝疏密有间，花朵大小适宜，主花与铺花分明，争让有错，是对（）的要求。