1.食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的（）。

2.餐饮服务出现于（）。

3.黄色人们视其为温和、光明、高贵、豪华之感，同时在（）场合，人们又视其为特权的象征。

4.隋唐时期对插花的程序已有了严格的要求，而且非常讲究排场，如在当时对插花所用工具、放置场所、养护（）、几架形状等都有严格的规定。

5.不符合引位要领的姿态是（）。

6.配用专用酒具，及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指（）。

7.唇膏的选用要与肤色相配，肤色较白的人选择偏红色。

8.全体餐饮部门的服务人员要掌握（）各种电器设备的知识。

9.西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在客人的左手一侧。

10.对有病人的服务要（）迅速、妥贴。

11.在为客人服务时，服务员各自为政是团结协作的具体表现。

12.西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

13.主动当好宾客参谋，是主动服务的具体要求之一。

14.在西餐宴会中，用于庆典或款待贵宾的酒水是玫瑰葡萄酒。

15.山西菜由太原菜、运城菜、临汾菜、（）菜组成。

16.法式宴会服务属（）服务。

17.烟台红葡萄酒乙醇含量为（）。

18.宋代的插花特别注重构思的理性意念，花材多选用有寓意深刻的（）竹、梅、兰、水仙等上品花木。

19.常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插花和（）插花等多种形式。

20.中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求配套组合，颜色、（）、格调一致。