1.食品生产经营者因其他违法行为给他人造成损害的应当依法承担民事赔偿责任。

2.在餐厅服务中发生矛盾时要耐心化解，沉着冷静，找出矛盾症结予以解决。

3.（）行走时，上肩应略左右晃动以显示气派。

4.“一日三餐，先茶后饭”是（）人的饮食特点。

5.安全用电要求之一是：发现电线老化，绝缘不好要及时向有关部门报告进行维修。

6.四川省宜宾市酒厂是（）酒的产地。

7.客人摆弄的手指关节作响，说明他很焦虑不自在。

8.食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。

9.畜肉类食品不能提供的营养成份是（）。

10.加湿器在使用前须将储水器加注（）。

11.注重感官性状是食品应具备的特点之一。

12.瓷器餐具采用的消毒方法是（）。

13.餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。

14.酒吧选用()时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。

15.培训步骤共分为五部分，即培训需求分析、制订培训计划、实施培训、（）、不断辅导。

16.（）做法不符合《食品卫生法》的规范操作。

17.强调进餐速度是礼貌待客的要求之一。

18.分菜服务前，应将分菜所用菜叉、菜勺按（）准备好。

19.手势是一种最有表现力的"体态语言",餐馆服务员在工作中经常要运用手势来为宾客服务,尤其是指方向时可用食指为指路

20.在为客人服务时，服务员各自为政是团结协作的具体表现。