1.饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求（）的心理需要。

2.员工也应当树立积极进取的劳动态度，努力做到追求知识、取得学历，这对于提高职业技能和工作效率具有十分重要的作用。

3.为了不使签字厅的气愤冷落，当双方签字完毕后，服务员应及时上香槟酒。（）

4.汽车临时泊位一般按（）为计价单位。

5.下面哪些属于客用消耗物品？（）

6.清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需7分钟,消毒一部电话机需要3分钟,而员工一天的工作量为（）间。

7.重要宾客的范围是（）。

8.一名客房服务员一般做一间夜床约需要3分钟。

9.木制家具受潮后容易变形、开胶和脱胶，因此放置家具时一般要距离墙面5~10cm，并要注意经常通风换气。（）

10.投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁，客人投诉的意义表现为（）、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量，提高管理水平。

11.挂有“请勿打扰”大套牌子的房间，若超过下午（）时，仍未见客人出门，应打电话询问。若仍无反应，则应向主管报告。

12.当饭店方面同客人发生纠纷引起投诉时，饭店方面应当以礼让为主，尽快解决，积极主动地改善与客人的关系。

13.豪华饭店清洁房间定额一般为（）。

14.旅游饭店的客房以（）为主。

15.下列选项不属于部门协调目的是（）。

16.通过科学的统计、分析,一名员工每做一间夜床约需要（）分钟,则一个夜班可负责4050间客房的夜床服务。

17.论述语言艺术在饭店服务中的作用。

18.答应客人的投诉要求，是设法使客人消气的最好办法。

19.下列（)岗位归属楼层主管管理。

20.在藏族牧区，按照规矩进屋后男的坐（），女的坐（），忌混杂而坐。