证券从业资格

1.为供客人在发生意外时使用，饭店一般将（）安装在床头柜和卫生间靠近浴缸处。

单选题

A. 安全呼救器~||~微波报警器~||~烟感报警器~||~电视监视器

2.饭店客房是否（），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。

单选题

A. 方便~||~整洁~||~安全~||~豪华

3.朝鲜族老人很受尊敬，用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席，儿子不准当着父亲的面（）。

单选题

A. 用餐或饮酒~||~取菜或斟酒~||~吸烟或饮酒~||~入席或离席

4.待客（）有利于造就一种和谐的服务环境。

单选题

A. 谦虚谨慎戒骄戒躁~||~热情服务有求必应~||~热情友好不卑不亢~||~举止得体落落大方

5.客房设备的选择应考虑（）及可发展性、成套性。

多选题

A. 适应性~||~方便性~||~节能性~||~安全性

6.香港人喜欢（）的颜色。

单选题

A. 紫和橙~||~红和黄~||~棕和灰~||~金和蓝

7.按照客房的位置朝向，可以分为（）

多选题

A. 外景房~||~内景房~||~商务房~||~残疾人房

8.饭店应每（）称一次灭火器的重量，看化学剂是否发挥，以确保正常使用。

单选题

A. 半年~||~一年~||~一个月~||~三个月

9.不属于客房日常清扫卫生内容是（）。

单选题

A. 浴帘更换~||~马桶水箱清洁~||~填补用品~||~电话消毒

10.为了把好质量关，要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。

单选题

A. 领班检查~||~主管检查~||~经得起上级检查~||~经得起同行业检查

11.劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。

判断题

12.一般饭店选用小冰箱，规格在（）左右。

单选题

A. 30升~||~50升~||~70升~||~90升

13.客人向服务员反映放在房内的一条金项链不见了，此时服务员正确的做法是（）。

多选题

A. 立即报告保安部门~||~立即进房间帮其查找~||~保护好现场~||~询问项链丢失前的有关情况

14.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉，只要是承诺的事，就一定要办到、办好;实在做不到的事，也要（）。

单选题

A. 坦诚相告，并积极从别的方面予以补偿~||~想尽办法做到~||~实话实说，不要轻易许诺~||~先承诺下来再说

15.客人住店期间服务包括:问询留言、报刊信件、（）、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。

单选题

A. 外购药品服务~||~代客送文件服务~||~电话商务~||~外购食品服务

16.为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是（）、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。

单选题

A. 防止流失~||~严格登记制度~||~经常盘点~||~检查监督

17.服务员清扫工作前，负责清扫的员工应首先查看房态确定清扫顺序，一般顺序为先打扫（）.

单选题

A. 挂“请清理房间”牌子的房间~||~长住房~||~住客房~||~空房

18.由于简单明了，方便操作，在实践中被广泛采用的员工考核评估的方法是（）。

单选题

A. 计分考核法~||~工作效率考核法~||~对比评估法~||~表格评估法

19.洗衣房的业务范围包括（）。

多选题

A. 客衣洗涤~||~布草的盘点~||~员工制服洗涤~||~布件洗涤

20.设立楼层服务台的弊端是花费的（）较多。

单选题

A. 人力~||~物力~||~时间~||~投资