证券从业资格

1.抹阳台玻璃门(或窗户玻璃)属计划卫生,每抹一间大约需要10分钟,而员工一天的工作量为（）间。

单选题

A. 50~||~20~||~40~||~30

2.客人离店后的服务内容包括:（）和未尽事项.

单选题

A. 客史建档~||~整理表格单据~||~研究客源市场~||~研究宾客对饭店的规则和要求

3.下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。

单选题

A. 可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足~||~为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会~||~有利于饭店改善服务质量，提高管理水平~||~有利于饭店提高知名度

4.承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采用“平方米(m2)/月”为计价单位。（）

判断题

5.住客房的含义是（）。

单选题

A. 可以供客人住宿的房间~||~可供出租的房间~||~客人住店，但已外出的房间~||~住有客人的房间

6.经过工作量的测定,擦一个铜质房号牌需用10分钟。

判断题

7.定居国外的中国公民短期回国，要按照户口管理规定（）。在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的，应当（）。

单选题

A. 办理暂住登记出示身份证~||~办理税务登记填写申报单~||~申报临时户口填写临时住宿登记表~||~办理暂住登记填写临时住宿登记表

8.共同协商是部门间的协调原则之一。

判断题

9.饭店房间状态（）是干净空房。

单选题

A. CLAE~||~SLEEP~||~ASSIGNED~||~CLVA

10.下列清扫工作符合规范的是（）。

单选题

A. 在住客房打扫卫生时，如果客人不在房间，电话铃响时，清扫员应帮助客人接听电话~||~客房的清扫顺序是：重要客人房，“请即打扫房”，住客房和走客房~||~客房日常清扫检查项目之一是：门锁转动是否灵活，开门时是否有响声~||~一个客人住一室两床的房间，做床时最好开两张床，以便客人选择最喜欢的一张

11.任务分配是餐饮部运转程序的内容之一。

判断题

12.客房部员工的培训具有（）和持续性、实用性的特点。

多选题

A. 成人性~||~在职性~||~多样性~||~速成性

13.俄罗斯人的性格及习俗是什么？

填空题

14.市场预测是提高企业经营管理水平的重要手段。

判断题

15.对于（）客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。

单选题

A. 寡言型~||~社交型~||~一般顾客型~||~开放型

16.在饭店服务中，经常运用规范的手势有3种，交谈礼貌手势，指示方向手势，业务操作手势。（）

判断题

17.作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。（）

判断题

18.《中华人民共和国计量法》规定：使用计量器具不得（），损害国家和消费者的利益。

单选题

A. 自行维修~||~改变刻度~||~破坏其准确度~||~自行调试

19.餐饮部的运转程序内容包括:（）、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.

单选题

A. 开餐前的准备工作~||~人员分工~||~任务分配~||~特殊宾客服务要求

20.根据客房的位置，客房可分为哪几类

填空题