1.签字仪式结束后的工作有为宾客开门、（）、检查有无客人遗留物品。

2.床单的基本品质是全棉、（），布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍。

3.一星级饭店属于经济型饭店,满足大众游客是一星级饭店的宗旨。

4.泡茶的正确方法是：放适量茶叶，倒（）开水，盖上杯盖稍闷一会儿。

5.服务员请客人听电话时，应将话筒（）摆放。

6.设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出，但不利于（）。

7.刷洗墙纸,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为（）间。

8.必须无条件地服从组织调动和分配，严格遵循个人服从组织、下级服从上级的原则。

9.我国旅游饭店星级标准规定，标准间卫生间面积不能小于（）。

10.在对伊位克政府代表团的服务中，除了按日常工作程序外，还应注意宾客的（），采取针对性服务。

11.根据职责，单位消防安全负责人负责为单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。

12.磁卡门锁的性能是目前星级饭店所使用的门锁中性能最好、最先进、最科学和最安全的。

13.一般情况下，下述几种房态中应最先清扫的是（）。

14.客房服务员在打扫客房时，不正确的工作方法是（）。

15.不属于星级饭店晚安卡的基本品质要求。

16.（）是编制定员的主要依据。

17.要保证编制定员工作行之有效，必须注意定员标准的（）.

18.制定客房清扫整理标准是以感官标准、视觉标准、嗅觉标准为依据。

19.清点客衣时，如有误差拒绝洗涤。（）

20.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上 小香巾，一般每隔（）左右续一次小香巾和水。