证券从业资格

1.客房部常用的定员方法主要有（）这几种。

多选题

A. 劳动效率定员法~||~岗位定员法~||~比例定员法~||~随机定员法

2.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（）,按劳动效率定员。

单选题

A. 按客源市场定位定员~||~按饭店培训能力定员~||~按职责范围定员~||~按员工年龄定员

3.起蜡时，控制机器保持在50米/分的速度进行刷地起蜡，机器走向来回走动（）次，上下行距之间互叠（）厘米。

单选题

A. 2—3，10~||~3—5，5~||~5—7，5~||~7—9，10

4.对总统套间的特点描述不恰当的是（）。

单选题

A. 设计创意独特~||~其装饰和布置极为考究，设备用品豪华~||~只负责接待总统和政府首脑入住~||~主题极显文化色彩

5.未住有客人房间，开夜床班次的服务员无需进入房间。

判断题

6.下列不属于会见制定计划内容的是（）。

单选题

A. 场地布置方案~||~人员安排~||~礼品清单~||~采访录音

7.Business Room是专门为商务客人设计的。其家具设备的配置均照顾客人办公需要。

判断题

8.客房的五大功能区包括（）

多选题

A. 客床~||~起居活动区~||~书写整理区~||~盥洗区

9.单位应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。（）

判断题

10.高星级饭店的客人遗留物品的保管期比低星级饭店的客人遗留物品的保管期（）

单选题

A. 长~||~短~||~一样~||~不一定

11.依照直接领导安排的班次进行工作，按时完成任务，不得无故拖延或中止工作。

判断题

12.中国茅台酒的酒香属于（）型。

单选题

A. 酱香~||~清香~||~浓香~||~窖香

13.良好的经营管理能力客房服务员是处理疑难问题应具备的基本素质要求之一。

判断题

14.操作示范教学的特点是（）。

单选题

A. 施教复杂，但便于掌握~||~施教复杂，不便于掌握~||~简便易行，便于掌握~||~只练不讲，不便于掌握

15.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

单选题

A. 威尔逊~||~希尔顿~||~斯塔特勒~||~凯撒·里兹

16.清点核对无误后，以物品盘库明细表为基准与卡片核对，与卡片核对完后再凭物品盘库明细表与帐面数核对。没出现帐、卡、物不一致，盘库工作结束。（）

判断题

17.擦洗出风口属计划卫生,每擦洗一间出风口大约需要5分钟。

判断题

18.卫生间内使用“84”消毒液消毒，能快速杀死甲型和乙型肝炎病毒、艾滋病病原体和脊髓炎病菌及细菌芽胞，其配制浓度为（）。

单选题

A. 20%-50%~||~2%-5%~||~0.2%-0.5%~||~0.02%-0.05%

19.（）饭店部门内信息传递是指任务指令的拟订、发出。

判断题

20.以下哪种客房服务模式的人力投入最多？（）

单选题

A. 楼层服务台模式~||~客房服务中心模式~||~既设客房服务中心，又设楼层服务台模式~||~前台直管模式