证券从业资格

1.为了保证客房服务工作效率，保证信息的畅通，客房服务中心要有（）。

单选题

A. 高级电传机~||~高级传真机~||~先进的通讯联络设备~||~高速复印机和打字机

2.卫生间的“五巾”是指大浴巾.小浴巾（）。

多选题

A. 小方巾~||~面巾~||~毛巾~||~地巾

3.物品摆放标准为文具一套，（），咖啡，矿泉水，茶包，柠檬片等。

单选题

A. 文件夹~||~小香巾~||~水果~||~香烟

4.床头柜的一般规格是（）

单选题

A. 50*48*55~||~60*48*55~||~65*48*55~||~70*48*55

5.常用的灭火器包括（）

多选题

A. 沫灭火器~||~酸碱灭火器~||~干粉灭火器~||~二氧化碳灭火器

6.我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。

单选题

A. 湖北菜~||~潮州菜~||~云南菜~||~安徽菜

7.走客房要求彻底清扫。

判断题

8.84肝炎消毒液是一种高速、速效、无毒、（）力强的消毒液。

单选题

A. 除渍~||~止痒~||~除臭~||~去污

9.宴会厅的功能特点是（）。

单选题

A. 现代化的灯光音响视听设备甚至多种语言同声传译~||~平面地板便于摆放桌椅~||~面积大，多在100～500平方米之间~||~有小型舞台

10.啤酒中含有（），能促进食欲，帮助消化。

单选题

A. 氢气~||~氧气~||~二氧化碳~||~一氧化碳

11.擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为80间。

单选题

A. 3~||~5~||~8~||~12

12.与客人谈话时哪些做法是正确的（）。

单选题

A. 与客人保持半米的距离~||~音量要很轻以免影响其他客人休息~||~目光要注视客人~||~对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答

13.下列客房的清扫顺序是（）。①请速打扫房②VIP房③空房④住房⑤退房

单选题

A. ①⑤④③②~||~①④②⑤③~||~①②④⑤③~||~①②⑤④③

14.前厅部与人事部、培训部沟通、协调的主要内容不包括（）。

单选题

A. 员工招聘~||~员工工资~||~员工考核~||~员工录用

15.中档饭店清扫房间定额一般为（）。

单选题

A. 1416间/人~||~1214间/人~||~1012间/人~||~810间/人

16.“工欲善其事，必先利其器”指的是（）。

单选题

A. 真诚~||~见效率~||~随时做好服务的准备~||~做好“可见”服务

17.饭店的优质服务意味着饭店的经济效益和（）的提高。

单选题

A. 员工待遇~||~社会效益~||~工作效率~||~服务质量

18.服务员提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应（）。

单选题

A. 按房号顺序依次进行~||~用心记下每双鞋的号码~||~坚持使用有房号的鞋篮~||~擦好后请客人辨认

19.操作示范教学是培训的方法之一。

判断题

20.上岗前，服务员应穿统一制作的工作服或制服，工号牌或标志要佩戴在（），穿裙子时，袜子不可以有破损。

单选题

A. 右胸的正下方~||~左胸的正下方~||~左胸的正上方~||~右胸的证上方