证券从业资格

1.立方分米的单位符号是（）。

单选题

A. mm2~||~km3~||~dm3~||~cm2

2.客人是上帝，任何对客人的（）都是极不礼貌的行为。

单选题

A. 行为的反映~||~行为的揣摩~||~评头论足~||~心理的揣摩

3.客房部人数约占饭店总人数的（）。

单选题

A. 40%~||~50%~||~20%~||~30%

4.准确掌握客房物品储备量的内容是（），根据客房的拥有量制定储备量和消耗定额的制定。

单选题

A. 根据客观条件制定储备量~||~根据实际需要~||~根据每月需要~||~根据每周需要

5.在服务接待中，引起客人投诉的都是主观原因。

判断题

6.适合于确定管理人员数量的方法是（）。

单选题

A. 位定员法~||~职责定员法~||~比例定员法~||~劳动效率定员法

7.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。

判断题

8.消费者有权（）侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作（）。

单选题

A. 检举、批评；进行监督~||~检举、控告；提出批评、建议~||~调查取证；进行参与~||~宣传、揭露；提起诉讼

9.客房服务员送客时，应走在客人（）。

单选题

A. 前侧1米左右~||~身后1米左右~||~与客人并排同行~||~以上答案均正确

10.一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求长不小于是（）毫米，宽不小于350毫米。

单选题

A. 650~||~550~||~700~||~750

11.（）应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。

单选题

A. 一星级~||~三星级~||~四星级~||~五星级

12.下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。

多选题

A. 负责厨房的清洁卫生~||~负责公共洗手间的清洁卫生~||~负责各通道的绿化工作~||~负责楼梯的清洁卫生

13.饭店的设备、设施是优质服务的基础。

判断题

14.下列不属于加强成本控制关键的内容是（）。

单选题

A. 把好回收报废关~||~把好设备物资使用关~||~把好设备物资验收关~||~把好饭店星级与物品档次标准关

15.客人的代修物品如需送出店外维修，所发生的费用可直接计入客人账单。（）

判断题

16.“三缸”包括（）

多选题

A. 浴缸~||~垃圾桶~||~便器~||~洗脸盆

17.贵宾抵达饭店前三级保卫方案对专梯使用的措施是（）。

单选题

A. 主宾随用随开~||~主宾主要活动时使用~||~主宾个别行动时使用~||~主宾全部行动时使用

18.根据我国的习惯，会见厅主宾与主人安排座位是（）。

单选题

A. 主宾在主人右侧~||~主宾在主人左侧~||~对面而坐~||~随意而坐

19.必须无条件地服从组织调动和分配，严格遵循个人服从组织、下级服从上级的原则。

判断题

20.下列选项不属于客房服务员处理疑难问题必须具备的素质要求的是（）

单选题

A. 讲究语言技巧~||~丰富的饭店业务知识~||~敏捷的思维能力~||~外语知识