1.家具的修饰属于客房常规修整的内容。

2.客人结帐后使用了小酒吧，应向客人收取现金，并将酒水单的第一联作为发票交给客人。

3.转换房态可以使用（）。

4.各饭店库房盘点的时间都不一样，但盘点的日期必须选择在每月、每季、每年的最后一天。

5.准确掌握客房用品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，（）和消耗定额的制定。

6.签字仪式开始后，服务员托着放有斟好酒的香槟杯的托盘，分别站在距签字桌两侧约（）处。

7.电冰箱自然除霜是指（）。

8.客房内物品的选择原则有哪些？

9.住店客人醉酒后，打坏饭店物品，应不与追究。（）

10.（）不属于前厅部和销售部为保证客房销售的正常进行而开展沟通、协调的主要内容。

11.“结晶”蜡打磨，使用（）刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以（）的速度进行打磨。

12.国外饭店常采用的服务方式是（）。

13.商务中心在收到给住店客人的传真而住客要求送至房间时，应立即通知（），由其指派专人取送传真。

14.（）是做好设备管理的基础。

15.公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每2小时1次营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。消防安全重点单位可以结合实际情况组织不定期巡查。

16.影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,工作环境,员工的积极性,器具的配备。

17.洗地毯时上下来回洗刷1—2次。（）

18.喷蜡要均匀，反复喷磨2—3次。

19.熨斗是饭店通常为客人准备的租借物品之一。

20.现代化饭店是一部庞大的机器，每个员工都是这个机器上的部件，每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部机器的正常运转，就必须提倡（）。