证券从业资格

1.加饭酒多产于（）。

单选题

A. 贵州省~||~四川省~||~山东省~||~浙江省

2.要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。（）

判断题

3.一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。

单选题

A. 21：00~||~22：00~||~23：00~||~23：30

4.激励员工时应注意（）。

多选题

A. 广泛性~||~针对性~||~竞争性~||~适度性

5.物品种类摆放的多与少，收费是一样的。（）

判断题

6.床单的基本品质是全棉、（），布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍。

单选题

A. 浅色为主~||~白色为主~||~暗色为主~||~浅粉色为主

7.商务客人的特点：客人素质高，办事讲究效率，有较强的成本费用意识。（）

判断题

8.一般客用品规格要求中，无破损是卫生纸的基本品质要求之一。

判断题

9.在饭店的优质服务中，职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。

单选题

A. 拼搏动力~||~激励机制~||~外部力量~||~内在动力

10.客房配备的小方巾.烟缸.酒具等属于（）。

单选题

A. 备品~||~馈赠品~||~供应品~||~一次性消耗品

11.抹阳台玻璃门(或窗户玻璃)属计划卫生,每抹一间大约需要（）分钟,而员工一天的工作量为40间。

单选题

A. 7~||~10~||~14~||~18

12.“Thisroomisspaciousandcosy”的中文译法是“（）”。

单选题

A. 这个房间既宽敞又舒适~||~这个房间很暖和~||~这个房间很很适合您~||~这个房间很便宜

13.由于工作环节偏少,中档饭店清扫房间的定额是1416间/人。

判断题

14.作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。（）

判断题

15.打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠（）厘米。

单选题

A. 3-5~||~5-10~||~10~||~10-15

16.贵宾房清扫时间要在（）。

单选题

A. 早上较早时间~||~客人外出时~||~午后~||~等客人通知

17.劳动手段越是现代化，工作定额就越高，用人就（）。

单选题

A. 越多~||~越少~||~相对稳定~||~相对增加

18.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,（）,按职责范围定员,按劳动效率定员。

单选题

A. 按男女员工年龄定员~||~按岗位定员~||~按饭店培训能力定员~||~客源市场定位定员

19.下面说法正确的是（）。

单选题

A. 一般客用品规格要求中，地巾规格不小于600毫米X400毫米，重量不低于300克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于700毫米X450毫米，重量不低于400克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于550毫米X350毫米，重量不低于280克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于650毫米X400毫米，重量不低于320克

20.擦梳妆镜铜耳属计划卫生,每擦一间梳妆镜铜耳大约需5分钟。

判断题