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1.会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾,(),小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。
单选题A. 水果~||~鲜花~||~烟灰缸~||~文件夹
2.属于饭店前台区域的是()。
单选题A. 公用洗手间~||~办公室~||~服务员电梯~||~服务员更衣室
3.对消防安全重点部位应设置(),实行严格管理。
单选题A. 防火标志~||~明显的防火标志~||~疏散标志~||~灭火器材标志
4.入境人员住宿登记是指入境人员出于对入境国的尊重,在入境国住宿时办理的登记手续。
判断题5.我国消防规范规定,高层疏散楼梯的宽度不小于(),低、多层建筑疏散楼梯的宽度不小于()。
单选题A. 1米1.0米~||~1.1米1.1米~||~1.1米1.0米~||~1.0米1.1米
6.客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。
单选题A. 公共~||~员工指定~||~开放~||~非公共
7.饭店开设外币兑换服务的前提条件中,下列说法错误的是()。
单选题A. 受中国银行委托~||~根据国家外汇管理局公布的外汇牌价兑换~||~必须是四星级以上饭店~||~一般在前台设立专门的外币兑换处
8.饭店服务人员在与客人行握手礼时,应注意()。
单选题A. 主动与客人握手~||~先与男客握手~||~客人主动伸手后才与之相握~||~先与女客握手
9.低值易耗这类物品的特点是使用频繁.易损易丢,因此必须由()负责管理,按实际用量发放。
单选题A. 专人~||~部门经理亲自~||~部门主管以上~||~清扫员
10.制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、()、整洁状况、速度和定额等。
单选题A. 程序~||~时间~||~布置规格~||~大清洁
11.房间空气质量是客房产品质量标准主要内容之一。
判断题12.不是VIP接待A等房内用品配备的规格。
单选题A. 房内摆放盆花插花(卧室或客厅)和瓶花(洗手间)~||~做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力~||~赠送饭店纪念品工艺品~||~房内客用品一律是豪华包装布草特供
13.铺床放枕头,标准间的枕头开口摆放应()床头柜。
单选题A. 反向于~||~正对~||~随意~||~以上三项都对
14.轻微事故是指一次事故造成旅游者轻伤,或经济损失在10万元以下者。
判断题15.客房部须协助销售部做好客房销售工作。
判断题16.打蜡机用于木质地板,()的保养。
单选题A. 釉面砖地面和大理石地面~||~釉面砖地面和水磨石地面~||~大理石地面和水磨石地面~||~耐磨砖地面和釉面砖地面
17.立方分米的单位符号是()。
单选题A. M㎡~||~KM3~||~dm3~||~C㎡
18.使用计算机进行特别信息维护的具体内容不包括()。
单选题A. “黑名单”自动提示~||~选择、修改客史档案的资料~||~输入“黑名单”~||~每次输入客人姓名,则自动生成住店客人名单
19.人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的,通过“听觉”,可学到15%,通过“视觉”,可学到10%。
判断题20.简述行为科学理论的依据
填空题
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