证券从业资格

1.客房的房态变化楼层服务员不必知道。

判断题

2.房间整理有哪些特别注意事项

填空题

3.（）在影响饭店卫生状况的微小气候因素中，人体对气温的热耐受下限为32摄氏度。

判断题

4.客房部与餐饮部没有工作联系。

判断题

5.按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）：

多选题

A. 一.二星级不作此要求~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统~||~三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统

6.presidentialsuite应译为（）。

单选题

A. 单人间~||~双床间~||~标准间~||~总统套间

7.贵宾抵达饭店前二级保卫方案对食品安全的措施是（）。

单选题

A. 食品抽查检验~||~食品重点检验~||~食品个别检验~||~食品全部检验，留样

8.清洗阳台属计划卫生,每清洗一间约需（）分钟,一天的工作量为（）间。

单选题

A. 10，8~||~15，20~||~20，10~||~25，16

9.服务工作太忙，可以让他人代为签到，签退或代交钥匙。

判断题

10.（）是做好设备管理的基础。

单选题

A. 建立设备档案~||~分级归口，制定操作和维修保养规程~||~加强员工的培训~||~划片包干

11.发展培训是饭店培训种类之一。

判断题

12.关于宴会厅的功能特点说法正确的是（）。

单选题

A. 区别与影剧院~||~有小型舞台，能演出~||~面积大、多在100~500平方米之间~||~现代化的灯光、音响、视听甚至多种语言同声传译

13.国人喜欢白色，他们认为白色是（）。

单选题

A. 纯洁的象征~||~爱情的象征~||~阳光的象征~||~光明的象征

14.（）不属于前厅部和销售部为保证客房销售的正常进行而开展沟通、协调的主要内容。

单选题

A. 房价调整方案~||~团队客人预订客房的占有比例~||~客房保养计划~||~组织促销活动方案

15.高档房间应按规定配置较高档的客用品，低档房间可随意配置。

判断题

16.劳动合同的无效，由企业劳动保护委员会或者人民法院确认。

判断题

17.消毒剂专门用于杀菌消毒。

判断题

18.对于宾客有宗教信仰方面忌讳的用品，禁止在房间摆放，以示对客人的（）。

单选题

A. 关心~||~尊重~||~重视~||~礼遇

19.台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内（）、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。

单选题

A. 墙面~||~地面~||~家具~||~整体

20.客房摆件与墙饰布置要协调，不能相互干扰或重叠而破坏整体感。

判断题